HISTORIA Y FOTOGRAFÍA DE KAREN BOSSICK

Comenzó siendo el instituto Sun Valley para la Resiliencia. Ahora es Future Roots.

La organización ha cambiado de nombre una década después de su fundación para reflejar un mayor compromiso con su misión de transformar el sistema alimentario del sur de Idaho. Esto implica conectar a la gente con los alimentos locales, apoyar a los productores regionales y fomentar comunidades dinámicas y resistentes.

Future Roots representa la racionalización de dos poderosos legados: el Sun Valley Institute for Resilience y la Local Food Alliance. Ambos han defendido la resiliencia, la regeneración y la alimentación local en todo el sur de Idaho durante una década.

Future Roots.

“El futuro de nuestras comunidades comienza con las raíces que cultivamos hoy,” afirma Amy Mattias, Directora Ejecutiva de Future Roots. “Nuestra nueva identidad hace honor a dónde’hemos estado y hacia dónde’vamos e invita a más gente que nunca a unirse al movimiento por los alimentos locales y las comunidades resilientes.

Para inspirar a particulares y hogares a elegir alimentos locales, Raíces Futuras publica anualmente 3.000 ejemplares de su Guía Cultivada Localmente. La organización facilita el desvío de residuos alimentarios de los vertederos locales cada año a través de sus iniciativas de compostaje en las escuelas, con 18.000 libras desviadas hasta la fecha.

También invierte en el desarrollo de productos locales.

También invierte en un sistema alimentario más resistente con 407.000 dólares destinados a apoyar a seis empresas alimentarias regionales. Y la organización conecta el sistema alimentario regional catalogando y cartografiando más de 390 activos del sistema alimentario de infraestructura dura.

Más información en https://www.futureroots.org/

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