POR KAREN BOSSICK
La experta en mariscos de Seattle, Cynthia Nims, ofrecerá aperitivos gratuitos mientras habla de su último libro, «Essential Shellfish» (Mariscos esenciales), durante una jornada de puertas abiertas gratuita que tendrá lugar esta tarde, jueves 19 de febrero, de 4 a 6 p. m., en el Sun Valley Culinary Institute de Ketchum.
Los tres últimos libros de cocina de Nims, «Oysters, Crab and Shellfish» (Ostras, cangrejos y mariscos), se han publicado en una caja especial titulada «The Essential Shellfish Collection» (La colección esencial de mariscos).
Nims hablará sobre cómo investigó y creó las recetas durante la jornada de puertas abiertas.
Reserve su plaza en https://www.sunvalleyculinary.org/event-details/shellfish-appetizers-cookbook-signing-with-cynthia-nims/form.
Nims es chef invitada habitual en el Sun Valley Culinary Institute.