HISTORIA Y FOTOS DE KAREN BOSSICK

La industria del vino está cambiando a medida que los jóvenes se alejan del vino y la cerveza para pasarse al White Claw Hard Seltzer y a los cócteles enlatados listos para beber y con azúcar. Al mismo tiempo, los cuarentones se alejan de los bares para beber vino en casa.

Así lo afirma Mike Kobler, uno de los participantes en la 44ª Subasta de Vinos del Museo de Arte de Sun Valley.

“Somos lo suficientemente pequeños y ágiles como para poder realizar los cambios necesarios para que las nuevas tendencias no nos afecten,” dijo Kobler, mientras servía muestras de sus varietales de Borgoña y Ródano.

Kobler, cuya bodega Kobler Estate Winery se encuentra en una finca victoriana de la década de 1870 en el valle del río Ruso, en Napa, fue uno de los 24 viticultores que sirvieron muestras de sus mejores cosechas esta semana durante el 5º Paseo Anual del Vino del Rancho del Río SVMoA, una cata de vinos por la tarde a lo largo del río Big Wood.

La bodega Kobler Estate Winery se encuentra en una finca victoriana de la década de 1870 en el valle del río Ruso, en Napa.

Decenas de amantes del vino pasearon por tres hermosos jardines de patio trasero como servidores con el Sun Valley Culinary Institute sirvió una selección de aperitivos, incluyendo gazpacho de sandía con aceite de albahaca y una envoltura de carne de vacuno a la pimienta.

La cata de vinos brindó a los entusiastas del vino la oportunidad de charlar con los vinicultores de forma distendida mientras se les presentaban nuevos vinos y conocían los favoritos de siempre.

Michaela Giunchigliani contó que el guionista Robert Kamen descubrió su bodega Kamen Estate Wines de Sonoma en 1979, cuando acababa de vender su primer guión, durante una excursión por las escarpadas montañas Mayacamas del sur.

La propiedad carecía de carreteras, agua y electricidad. Pero eso no impidió al guionista de "Taps", "The Karate Kid", "Colombiana" y la serie "Taken" imaginar cómo quedaría con uvas Cabernet Sauvignon cultivadas en la montaña.

Ahora es un viñedo ecológico certificado con vistas a la ciudad, conocido por su Cabernet. Pero los asistentes al Paseo del Vino de River Ranch no dejaron de hablar maravillas de su Writer’s Block Red Blend, con sus notas de corriente negra y frambuesas negras.

Bricoleur Vineyards es un viñedo ecológico certificado con vistas a la ciudad.

Bricoleur Vineyards comenzó su andadura en mayo de 2020, justo después de que el mundo se paralizara debido a la pandemia de COVID. El viticultor se mantuvo firme y produjo un Cabernet Sauvignon que los propietarios llaman “oro líquido,” sirviéndolo en un establo de caballos que’se ha convertido en una sala de degustación.

Algunos de los vinos tenían nombres memorables que los catadores probablemente no olvidarán.

Por ejemplo, Benevolent Neglect, con sede en Napa y Sonoma.

“Nuestro estilo de vinificación es dejar que la uva haga lo suyo con una intervención mínima,” dijo Jeff Warden. “Utilizamos muy poco roble nuevo, sin sustitutos de roble, sin aditivos industriales. No añadimos acidez ni agua, que añadirían azúcar al vino. Simplemente lo dejamos crecer y obtienes lo que obtienes, que es un vino maravilloso.

Al otro lado del espectro de nombres estaba el vino Canihan Family Cellars’ Exuberance, elaborado con uvas cultivadas en viñedos ecológicos certificados en el extremo sur del valle de Sonoma.

Canihan Family Cellars ganó una medalla de oro por su syrah como uno de los 4.600 vinos del Concurso de Vinos del San Francisco Chronicle organizado por el editor de Bon Appetit.

“Estábamos tan exuberantes que llamamos a este vino Exuberancia”, dijo Bill Canihan. “Sólo hacemos 1.500 cajas al año, cultivando nuestras uvas en una ladera con vistas al océano, por lo que’es un lote pequeño.

Aunque algunos de los vinos llevan en el mercado 25 años o menos, Mauritson Wines se fundó en el valle californiano de Dry Creek en 1868, tres años después de la Guerra de Secesión. Los viticultores procedían de Suecia, país poco conocido por su vino. Pero copiaron lo que hacían sus vecinos italianos y enviaron el vino de vuelta a Suecia.

El Cuerpo de Ingenieros del Ejército adquirió 3.300 acres de tierra para desarrollar el lago de Sonoma a principios de los años 60, dejando la mayor parte de la finca histórica bajo el agua. Pero a mediados de los noventa, Clay Mauritson empezó a elaborar vino a partir de las uvas cultivadas en los 700 acres restantes, conocidos como Rockpile.

Un poco más jóvenes eran los viñedos William Cole, fundados en 1873 en el valle de Napa. La finca se convirtió en residencia durante la Ley Seca. Los miembros de la familia comenzaron a elaborar vino de nuevo después de la Ley Seca y en la actualidad la familia participa en todo el proceso, desde el vino hasta la botella, ya que producen vinos como Cuvee Claire Cabernet Sauvignon y Cuvee Jane Marie Chardonnay, su St. Clement Cabernet Sauvignon de 1997 ocupa el puesto nº 30 en la lista de los 100 mejores vinos del mundo de Wine Spectator.

Entre los asistentes a la ceremonia de entrega de premios se encontraban los miembros de la familia de William Cole.

Entre los asistentes se encontraba David Seelos, que ayudó a organizar la cena de Patrocinadores Junior de la SVMoA para implicar a las generaciones más jóvenes en los tres días de recaudación de fondos en torno al vino.

“Es una creencia común que esto es algo que sólo hacen las personas mayores,” dijo. “Sin embargo, hay un montón de gente joven aquí, y tienen el dinero para dar y deben hacerlo. Y yo apoyo al Museo de Arte de Sun Valley porque se encarga de la mayor parte de la educación artística en el valle.”

También estuvo Stephanie Altobellis, de Kentucky. Conoció a los bodegueros James y Caitlin Holesinsky durante su estancia en Sun Valley con motivo de las Finales de la Copa del Mundo Audi FIS 2025, y los tres congeniaron. Los Holesinsky se unieron a ella en Kentucky para el Derby de Kentucky y Altobellis regresó esta semana para la Subasta de Vinos.

Los Holesinsky se reunieron con ella para el Derby de Kentucky.

Les ayudó a charlar sobre su Purple Sasquatch Cabernet Sauvignon y su Gruner Vetliner, elaborado con una variedad de uva austriaca de Sunnyslope que ofrece un fresco sabor veraniego. Es una de las 10 nuevas variedades que el viñedo cercano a Buhl está lanzando este verano, dijo Caitlin Holesinsky.

Algunos de los viticultores estaban mirando más allá de la River Ranch Wine Walk, tratando de atraer a los entusiastas del vino para ir en un crucero fluvial europeo con un enfoque en los vinos o un viaje a lugares como Mendoza, Argentina; Patagonia y Sudáfrica.

“A los miembros de nuestro club les encanta viajar por el mundo con nosotros porque saben que tenemos buen gusto” dijo Matthew Regan, de Chateau Potelle Winery’ “Les llevamos a lugares como Chateau Margaux, Chateau Pontet Canet y Chateau Beychevelle, en la región francesa de Burdeos, donde no se puede entrar a menos que’vayas con alguien como nosotros. Y también ofrecemos experiencias, como una excursión en helicóptero por los viñedos de Sudáfrica. Cuando sobrevuelas las grandes costas blancas y Ciudad del Cabo, te quedas sin aliento.