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REVISTA Y FOTOS DE KAREN BOSSICK Judy Foster tomó un bocado de pizza mientras esperaba a que Sabina Rudas transcribiera sus pensamientos del español al inglés a través de una App en su teléfono móvil. Las dos se reunieron durante los almuerzos comunitarios semanales que se celebran los jueves al mediodía y a las dos de la tarde en The Hunger Coalition.
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Sara Estrada Gutierrez and Sayda Barbaron Arroyo bring their children to the weekly lunches.
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Las dos se conocieron en los almuerzos comunitarios semanales que se celebran desde el mediodía hasta las 2 de la tarde los jueves en The Hunger Coalition’s Bloom Community Food Center en Bellevue. Y desde entonces no han dejado de reunirse.
Foster siempre lleva una lista de eventos que se celebran en Wood River Valley a los que cree que Rudas podría asistir, y los explica con la ayuda de un diccionario inglés-español de tres pulgadas de grosor. Rudas, a su vez, explica a Foster algunas de las costumbres de su país de origen. “Me encontré con ella cuando vino con sus hijas. Yo no hablo español y ella tiene problemas con el inglés, así que pensamos que nunca funcionaría. Pero nos las estamos arreglando y nos estamos conociendo en el proceso” dijo Foster. “Realmente me encanta crear comunidad y de eso” se trata esto. Ves a gente de todas las profesiones y condiciones sociales imaginables.”
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Robin Leavitt and Trina Peters make a batch of dill-style salad dressing.
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La comida comunitaria es gratuita.
Los almuerzos comunitarios gratuitos preparados en la Cocina Comunitaria y servidos en el Community Café han sido durante mucho tiempo un sueño de la Coalición contra el Hambre como una forma de reunir a la comunidad en torno a ensaladas verdes cultivadas en los invernaderos del Centro de Alimentos y platos de curry, pasta, enchiladas, tacos y pollo asado.
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Judy Foster converses with Sabina Rudas over lunch with the help of a big Spanish-English dictionary and a language app.
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“Han sido muy populares, la comida es deliciosa y cada comida incorpora ingredientes cosechados en nuestros invernaderos justo fuera de las puertas de nuestra cafetería,” dijo Kristin McMahon, gerente de comunicaciones de The Hunger Coalition. Este día en concreto, una pareja de misioneros mormones revisaba los planes del día mientras los oficinistas disfrutaban en el patio de una tarde inusualmente cálida. Un par de madres, con sus bebés envueltos en coloridas mantas peruanas colgadas de los hombros, sonreían al sentarse. Otros se presentaban a desconocidos en un almuerzo compartido mientras los niños jugaban al Pictionary y hacían dibujos en un rincón.
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Several groups took advantage of an unseasonably warm fall day to eat lunch on the patio outside the Community Café.
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Los voluntarios preparan la comida para los niños.
Los voluntarios preparan las comidas bajo la atenta mirada de la ex voluntaria del Cuerpo de Paz Amanda Moulton y ocasionales chefs invitados, como Geoff Felsenthal, director culinario del Instituto Culinario de Sun Valley durante su primer año. Robin Leavitt y Trina Peters se afanaron en crear un aliño estilo eneldo añadiendo eneldo, sal y pimienta, cebolla en polvo y vinagre a montones de tazones de mayonesa.
Leavitt trabaja como voluntaria dos veces al mes.
“Es divertido. Como hoy—estoy echando más mayonesa de la que pongo en los sándwiches,” dijo Leavitt. Peters ayudó a hornear 550 pasteles de calabaza para las cajas de Acción de Gracias que The Hunger Coalition repartió el año pasado.
“Fue como un maratón de horneado de tartas durante dos semanas,” dijo. Mientras Leavitt y Peters se ocupaban de la barra de ensaladas, Teofilia Mendoza y Lisa Chaney extendían 40 rollos de masa de pizza hecha con harina procedente de Bellevue’s Hillside Grain. A continuación, untaron la masa con salsa marinara y pimientos rojos asados, elaborados con la cosecha del verano, y la cubrieron con diversos ingredientes, como pesto, rúcula, tomates y queso.
“Tal vez no sea perfectamente redondo, pero”tiene un aspecto bastante sabroso,” dijo Moulton.
Chaney dijo que se considera una foodie a la que le encanta cocinar: “Mi marido se jubiló hace poco, así que pasamos mucho tiempo juntos en la cocina, haciendo sopa de pollo con fideos y otras cosas. Siempre quise ser voluntaria, así que me recomendaron esto” Una vez establecidas las comidas, la Coalición contra el Hambre ha empezado a ofrecer cenas comunitarias los lunes de 4 a 6 de la tarde para aquellos que no pueden participar en las comidas.
“Estamos muy agradecidos de poder hacer esto, de tener a toda esta gente en este hermoso espacio,” dijo McMahon. “Esperamos tener a mucha gente diferente de la comunidad. Aunque damos de comer a la gente, nuestro principal objetivo no es dar de comer a la gente, sino crear comunidad. ¿SABÍAS QUE? La Coalición contra el Hambre comenzó recientemente un Club de Cocina semanal.
El club de cocina gratuito se celebra de 5:30 a 7 p.m. los martes en la Cocina Comunitaria en 110 Honeysuckle St. en Bellevue. Los participantes terminan la tarde comiendo lo que han preparado. También pueden llevarse a casa un par de latas de conservas. Para inscribirse, llame al 208-788-0121.
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