POR KAREN BOSSICK

El tema era Muerte por chocolate. Pero un puñado de estudiantes del College of Southern Idaho convirtieron su galleta de chocolate en un alimento saludable con la adición de un ñame morado que una de las estudiantes había comido mientras crecía en Filipinas.

Payton Anderson y sus compañeras culinarias combinaron ube, un tubérculo acuático, con matcha.

Payton Anderson y sus compañeros culinarios combinaron ube, un tubérculo acuático, con matcha para crear una galleta de chocolate de color púrpura de lo más inusual para la recaudación de fondos anual Death by Chocolate, celebrada en Twin Falls.

“El boniato es un alimento rico en almidón”dulce pero no abrumador como el azúcar,” dijo Anderson.

“Apostamos por lo sano—nuestra galleta es un poco crujiente, un poco sana,” dijo J. Pierce. \

Los estudiantes estaban entre docenas de concursantes en Twin Falls & rsquo; anual Muerte por Chocolate Fundraiser. Luke’s Magic Valley, Blue Lakes Country Club, Canyon Ridge High School e incluso una tienda de dulces de Weiser conocida por su dulce de leche casero trajeron sus mejores trufas, brownies, tartas, galletas, caramelos y postres únicos.

Y el juego estaba servido.

Y el juego comenzó cuando la gente rodeó la sala para probar de todo, desde una tarta de chocolate con ganache de frambuesa hasta una tarta de queso y saltamontes, pasando por un budín de pan de masa madre con chocolate y manzana y caramelo y ganache de chocolate.

Las calorías no contaron pero la venta de entradas sí, ya que el Rotary Club utilizará el dinero de la recaudación de fondos para reconstruir los baños en Twin Falls’ Frontier Park.

Míralo todo en el vídeo de hoy de Eye on Sun Valley.