La bistorta americana, también conocida como hierba de humo, centidonia de los prados de montaña y trigo sarraceno de los prados de montaña, era una importante fuente de alimento para los nativos americanos del Oeste montañoso, con raíces que sabían a castañas. Aprenda más sobre esta flor silvestre junto con la acedera de oveja, el penstemon azul y el groundsel en el vídeo de hoy de Eye on Sun Valley con Lisa Horton.