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Lizzy's Fresh Coffee se suma a la colección de medallas Golden Bean
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Monday, November 28, 2022
 

POR KAREN BOSSICK

Lizzy’s Fresh Coffee ha ganado un puñado de medallas en la Golden Bean North American Roasting Competition por quinto año consecutivo.

El minorista y proveedor mayorista de café en línea de Ketchum obtuvo tres medallas de bronce en la Competición de Tostado Golden Bean de Norteamérica de 2022 y competirá en la primera Competición de Tostado de Café de la Serie Mundial en Kona, Hawái, este mes.

Lizzy’s Fresh Coffee recibió medallas de bronce en tres categorías en la competición Golden Bean 2022:

  • Sunriser fue galardonado en la categoría de leche. “Se trata de espresso más leche,” dijo Liz Roquet, la presidenta y fundadora de Lizzy’s Fresh Coffee.
  • El Caimán de Honduras ha sido galardonado en la categoría Filter Brew. “Esta es la tercera temporada de cultivo que compramos café al agricultor Jaime Ventura,” dijo Roquet. “Sus cosechas presentan una oportunidad muy dinámica y afrutada, por lo que a la hora de tostarlo buscamos resaltar estos sabores de fresa y fruta enológica. Es estupendo en una máquina de goteo o en un vertido manual.
  • El Etiopía Arsosala fue galardonado en la categoría de Espresso. “El perfil de sabor de este café es como el de una tarta de melocotón, por lo que al tostarlo, nuestro enfoque es desarrollar el dulzor del caramelo de la corteza de la tarta y no anular las notas agridulces del albaricoque y el melocotón. Un trago de este espresso es una delicia total!
  • .

El Golden Bean es la mayor competición de tostadores de café del mundo, y el evento lleva 19 años celebrándose en Australia. Ahora está en su octavo año de competición en Norteamérica. Los cafés de los mejores tostadores de Estados Unidos y Canadá se presentaron para ser juzgados en varias categorías.

Este es el quinto año en que Lizzy’s ha obtenido el reconocimiento, ganando medallas de plata y bronce en las anteriores competiciones de Golden Bean. Lizzy’s se abastece de cafés arábigos de calidad especial de todo el mundo, incluyendo cafés orgánicos certificados y de comercio justo. Los cafés verdes se tuestan por encargo, creando una oferta de cafés recién tostados diseñados para complacer una gama de preferencias de consumo con tuestes que van desde los brillantes y afrutados a los dulces & ricos a los oscuros & tostados.

“Estamos realmente agradecidos a los increíbles agricultores de todo el mundo que cultivan hermosos cafés,” dijo Roquet. “Es nuestro objetivo tostar estos cafés a su mejor potencial para que nuestros clientes disfruten cada día, por lo que ganar premios de la industria para nuestros tuestes es una maravillosa validación de nuestros esfuerzos.”

Lizzy’s Fresh Coffees puede pedirse online en www.lizzysfreshcoffee.com y enviarse a cualquier lugar. Lizzy’s también ofrece servicios de formación y consulta sobre el café.

Los residentes y visitantes del valle de Wood River pueden visitar el bar de café dentro de la torrefacción en el 491 de la calle 10 A-3, frente a Ketchum’s Knob Hill Inn, de 8 a 11 de la mañana entre semana. La tienda está abierta de 8 a 15 horas los días laborables.

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