REVISTA Y FOTOGRAFÍA DE KAREN BOSSICK
El Instituto Culinario Sun Valley celebrará dos jornadas de puertas abiertas para aquellos que deseen obtener más información sobre su Programa Profesional de un año de duración, que ofrece una trayectoria profesional en las artes culinarias.
El tercer programa para aquellos que buscan un trabajo culinario profesional comienza en septiembre de 2023.
El tercer programa para aquellos que buscan un trabajo culinario profesional comienza en septiembre de 2023.
El director ejecutivo del Sun Valley Culinary Institute, Karl Uri, y el director culinario, el chef Andrew Floyd, presentarán una visión general del programa de 12:00 a 15:00 horas el sábado 29 de abril, y de 17:00 a 19:00 horas el miércoles 10 de mayo.
El Sun Valley Culinary Institute ofrece un programa profesional de un año de duración que ofrece una trayectoria profesional en las artes culinarias.
El Instituto Culinario se encuentra en el 211 N. Main Street de Ketchum.
Aperitivos.
Se servirán aperitivos
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Floyd cuenta con más de 22 años de experiencia docente, 12 años cocinando en restaurantes y 17 años de gestión culinaria profesional. Posee un profundo conocimiento de la cocina y los productos franceses, con especial atención a la comida y los vinos de la Provenza. También conoce la cocina y los vinos italianos y españoles.
El programa está diseñado para que los estudiantes aprendan lo básico de trabajar con cuchillos, carne, pollo, marisco y más durante los dos primeros meses. A continuación, adquieren experiencia en la vida real trabajando en restaurantes de Ketchum o Sun Valley durante la ajetreada temporada de esquí.
Los estudiantes regresan a la escuela para trabajar en el restaurante.
Vuelven al Instituto Culinario durante la temporada baja de primavera para aprender técnicas de repostería, los puntos más delicados de la cocina italiana y mucho más antes de volver a cocinar en los restaurantes de la zona de Sun Valley durante la ajetreada temporada turística.
Los estudiantes reciben una remuneración por su trabajo.
Los estudiantes reciben una remuneración por su trabajo en el restaurante que les ayuda a mitigar el coste de la matrícula. Reciben un Certificado de Aprendizaje del Departamento de Trabajo de EE.UU. al finalizar el programa de un año de duración.
Aprendizaje de Cocina.
“El Sun Valley Culinary Institute tiene sus puertas abiertas para dar la bienvenida y conocer a posibles estudiantes del Valle, la región y el estado, que puedan estar interesados en seguir una carrera en las artes culinarias,” dijo Uri. “Esperamos que los candidatos se pasen por aquí, sin importar su nivel de interés para aprender más sobre lo que hacemos y las oportunidades que existen al obtener un certificado de un año.
Para obtener más información, visite https://SunValleyCulinary.org o envíe un correo electrónico a info@SunValleyCulinary.org.