REVISTA Y FOTOGRAFÍA DE KAREN BOSSICK
Los estudiantes del Instituto Culinario Sun Valley presentarán un brunch pop-up de 11 a 14 horas el viernes 10 de mayo.
El primer asiento del SVCI Bistro 211 será de 11 a.m. a 12:30 p.m.; el segundo será de 12:30 a 2 p.m. en el Sun Valley Culinary Institute, 211 Main St.
Sun Valley Culinary Institute, 211 Main St.
Sun Valley Culinary Institute, 211 Main St.
Sun Valley Culinary Institute, 211 Main St.
“Nuestra clase 2024 de estudiantes SVCI han estado trabajando durante meses para obtener una comprensión y entender lo que se necesita para trabajar y prosperar en la industria de servicios de alimentos,” dijo SVCI Instructor Jefe de Cocina Joseph C. Tocci. “Perfeccionar sus habilidades y conocimientos, los estudiantes están emocionados de presentar un brunch pop-up para conectar con la comunidad, y un día pronto entrar en el valle o en otro lugar la fuerza de trabajo de hospitalidad para crear una experiencia gastronómica memorable.
Los elementos del buffet incluirán una estación de tortilla con una selección de champiñones, cebolla, tomate, espinacas, jamón y queso cheddar y una estación de trinchado de lomo de cerdo asado. El bufé también incluirá tostadas francesas, salchichas a la salvia, bacon, patatas asadas, arroz pilaf y verduras mixtas salteadas con aliño de cítricos.
Además, los estudiantes ofrecerán pollo marsala, ensalada mixta con vinagreta de la casa y panecillos caseros. En la mesa de postres habrá fruta variada, pot de crème y galletas de tarta de fresas.
Café, té y zumo acompañarán al buffet. Se podrán comprar vino, champán, cerveza y agua con gas.
El buffet cuesta 45 $.
El buffet cuesta 45 $ por persona, con entradas disponibles en https://sunvalleyculinary.org/
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PRÓXIMAMENTE:
El chef Laurent Loubot presentará una velada de cocina francesa el domingo 26 de mayo a las 18.00 horas. La experiencia gastronómica incluirá tartaletas de tomate con pesto de albahaca, fletán de Alaska provençal acompañado de polenta y petite ratatouille drapeada en una beurre blanc de azafrán e islas flotantes de postre.
La Noche de la Pizza con Rico Albright tendrá lugar el viernes 31 de mayo a las 18.00 horas. Compartirá consejos para hacer pizza mientras las crea durante la cena.
La noche de la pizza con Rico Albright se celebrará a las 18:00 horas del viernes 31 de mayo.
El Sun Valley Culinary Institute’s Summer Soiree el sábado, 22 de junio, todavía tiene algunas entradas disponibles. El evento, que se celebrará en una casa particular, contará con platos preparados por el famoso chef Art Smith y el experto de Food Network Bruce Seidel. Habrá música de baile a cargo de DJ SID3S y una subasta.
La Summer Soiree apoya el fondo de becas del Sun Valley Culinary Institute. Para conseguir entradas, llame a Patti McGrath al 510-333-0351.