REVISTA Y FOTOGRAFÍA DE KAREN BOSSICK
DJ Marlin pondrá música y el Instituto Culinario de Sun Valley servirá chocolate caliente y vino caliente durante una jornada de puertas abiertas navideña de 4 a 7 p.m. el viernes 27 de diciembre.
El Instituto Culinario también servirá sabrosas delicias durante su jornada de puertas abiertas en 211 N Main St en Ketchum.
El Instituto Culinario también servirá sabrosas delicias durante su jornada de puertas abiertas en 211 N. Main St. en Ketchum.
El Instituto Culinario de Sun Valley ofrece un programa profesional de un año de duración para aspirantes a chefs que incluye dos sesiones de 10 semanas en las que se aprenden los entresijos del manejo del cuchillo, el deshuesado de pollos y mucho más. Entre los dos programas presenciales se intercalan dos estancias remuneradas en restaurantes locales.
El Instituto Culinario también ofrece clases para entusiastas. Próximamente: Una clase de Mantequilla a la Francesa que destaca las técnicas clásicas francesas para cocinar con mantequilla el 14 de enero, y un programa con la chef de Seattle Cynthia Nims—“Todo sobre las ostras”-el 16 de enero.
La jornada de puertas abiertas coincide con el Paseo de las Galerías de Navidad.