POR KAREN BOSSICK
Rodolfo Serva llegó al valle del río Wood desde un pueblo andino pobre de Canchapalca, Perú, cuando su padre vino a pastorear ovejas para el ganadero Carey, Jim Cenarussa. Y también probó suerte, antes de decidir que lo que más le gustaba era dirigir una cadena de restaurantes de burritos KB’s y Serva fine dining.
Serva se convertirá en el nuevo presidente de la compañía.
Serva será uno de los tres que hablarán sobre la historia, los retos, la cultura y la vida de los pastores peruanos en Idaho esta próxima semana.
El debate, &ldquo's.
El debate, “El pastoreo peruano en Idaho: Una Conversación” se llevará a cabo a las 6 p.m. el jueves 5 de octubre en el nuevo Museo de Historia y Cultura de Wood River. El museo se encuentra en 580 Fourth Street East en Ketchum, justo al final de la calle de la Biblioteca Comunitaria.
El evento bilingüe, programado para coincidir con la próxima semana ’s Trailing of the Sheep Festival, contará con:
- Luis Campos, abogado y director legal de la Alianza de Idaho. Hablará sobre los procesos de inmigración y visados relacionados con el pastoreo de ovejas.
- Betzi Quiroz, decana de enfermería en el Carrington College de Boise. Proporcionó ayuda médica y recursos a los pastores peruanos en Idaho durante más de 28 años.
- Betzi Quiroz, decana de enfermería en el Carrington College de Boise.
- Rodolfo Serva, es un antiguo pastor de ovejas que ahora es propietario de varios restaurantes de Wood River Valley.
Jessica Maynard, directora de operaciones de Visit Sun Valley, actuará como moderadora.
"El pastoreo de ovejas en lo alto de las montañas es una actividad exclusiva del Oeste de Norteamérica,” afirma Mary Tyson, directora del Centro de Historia Regional. “Proteger y engordar a los corderos es importante en el negocio de la ganadería ovina. Hoy en día, la mayoría de los pastores de ovejas de Idaho son peruanos y su experiencia e historia deben salir más a la luz. El trabajo atrae a ciertos peruanos y será fascinante conocerlo desde una perspectiva sanitaria, legal y personal. Estoy ansioso por escuchar más sobre lo que lo convierte en una historia peruana.
Para reservar su asiento, inscríbase en https://thecommunitylibrary.libcal.com/event/11154022
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Únase a nosotros para una conversación que explora la historia, los desafíos, la cultura y los medios de subsistencia de los pastores peruanos en Idaho, tal como lo observan los panelistas a través de su trabajo y experiencias vividas. Los panelistas incluyen a Luis Campos, Betzi Quiroz, y el evento serámoderado por Jessica Maynard. Habráa traducción al español. El aforo es limitado; es necesario inscribirse.