REVISTA Y FOTOGRAFÍA DE KAREN BOSSICK
El Sun Valley Culinary Institute está sirviendo algunos gourmet chuckwagon grub durante un Wagon Days Open House de 5 a 7:30 p.m. esta noche — viernes, 30 de agosto.
La jornada de puertas abiertas, en el 211 N. Main St., está programada para coincidir con el Gallery Walk de esta noche por las galerías de arte de Ketchum.
El Instituto está a punto de embarcarse en su tercer año enseñando a los aspirantes a chefs los secretos del manejo del cuchillo, el deshuesado de pollos y mucho más. Este año son 10 los estudiantes que se pondrán el traje de cocinero cuando llegue septiembre.
El Instituto Culinario también ofrece cursos de cocina.
El Instituto Culinario también sirve comidas especiales para llevar y para comer sentados, así como clases de cocina para entusiastas de la cocina en las que participan instructores de todo Estados Unidos.
EL INSTITUTO CULINARIO NECESITA TU AYUDA PARA APOYAR A LOS BOMBEROS
El Instituto Culinario Sun Valley y otros grupos locales están preparando comidas para entregar a los bomberos voluntarios que luchan contra el incendio Wapiti, que amenaza Stanley.
Se pide a los residentes de Wood River Valley que dejen en el Instituto donaciones de alimentos nutritivos, sin abrir y de una sola ración. Se transportarán con la cazuela de desayuno que el nuevo instructor de cocina del SVCI está preparando para los bomberos.
Las donaciones para los bomberos pueden hacerse en https://www.gofundme.com/f/support-stanley-fire-and-stanley-ambulance-volunteers
.
El incendio Wapiti provocado por un rayo creció de unos 79.000 acres a 89.714 acres el jueves mientras los bomberos continúan luchando contra los vientos de ladera y cañón y las condiciones de extrema sequedad. Su contención es nula.
Los 978 bomberos en la escena llevaron a cabo un exitoso backburn al noroeste de la zona de Bull Trout Lake, atando la línea de fuego en la carretera 21 y una antigua cicatriz de fuego para proteger el camping allí y evitar que el fuego se mueva más al norte. Desgraciadamente, existía la posibilidad de que el fuego creciera el jueves.
El sheriff del condado de Custer permitió a los residentes de Lower Stanley y la comunidad de Gateway regresar a sus hogares ya que la amenaza a esas áreas disminuyó, pero el estado de evacuación en esas comunidades está en "Set", lo que significa estar listo para salir en cualquier momento.