Historia y fotografía de KAREN BOSSICK

Las pruebas de perros pastores del Festival del Ovino se trasladarán a una nueva ubicación este año.

Y las ganaderas recibirán su merecido durante el Encuentro de Cuentos de Ovejas cuando el 26 ^{Festival Anual de Arrastre de Ovejas comience con una Cena de la Granja a la Mesa el martes, 4 de octubre, y se prolongue hasta el domingo, 9 de octubre.}

• Las pruebas de perros pastores se trasladarán de Quigley Canyon—ahora el sitio de docenas de nuevos hogares—a un gran campo justo al norte de Indian Creek Road a lo largo de Buttercup Road.

  Aunque las pruebas se celebrarán allí este año, los organizadores esperan encontrar una nueva ubicación de al menos 30 acres para acomodar las pruebas en años futuros.

  Las pruebas del 6 al 9 de octubre supondrán de tres a cinco días con 110 perros intentando superar a las ovejas de la banda de John Faulkner. El juez Ross Games se unirá a las pruebas sancionadas por la U.S. Border Collie Handlers Association del Reino Unido.

  Los horarios son de 9 a.m. a 5 p.m. del 6 al 8 de octubre y de 9 a.m. a 2 p.m. durante las finales del 9 de octubre. Las entradas cuestan 7 dólares en la puerta para los adultos y los niños menores de 5 años son gratis.

• Las entradas son de 7 dólares en la puerta y los niños menores de 5 años no pagan.
• Este año’el Encuentro de Cuentos de Ovejas presentará las historias de cuatro mujeres ganaderas.

  Marcia Barinaga, del rancho Barinaga, tiene una historia impregnada de la herencia vasca de su familia. Empezó un rancho lechero por su cuenta en California y se convirtió en uno que produce fibra.

  Julie Hansmire, de Campbell Hansmire Sheep, LLC, contará cómo continuó con su rancho familiar en Colorado tras perder a su marido.

  Y el equipo de madre e hija de Andree y Bianca Soares de Talbott Sheep Co. en Los Banos, California, contarán cómo gestionan el negocio familiar de ovejas y cabras a la vez que protegen la tierra de la amenaza de los incendios forestales.

  El ganadero de Idaho de varias generaciones, Mike Guerry, moderará el debate, que se celebrará el viernes 7 de octubre a las 19 horas en The Argyros, en Ketchum. Las entradas cuestan 25 dólares y pueden adquirirse en línea en www.trailingofthesheep.org o en la puerta, si aún están disponibles.

• Por otro lado, los asistentes a la fiesta de la música de la ciudad de Ketchum pueden comprar sus entradas por internet.
• Ya están disponibles las entradas para el popular For the Love of Lamb Dine-Around, que consiste en deambular entre los restaurantes participantes. Con un pasaporte de 25 dólares, los participantes podrán degustar al menos cinco platos de cordero de los mejores restaurantes, empresas de catering y chefs del valle de Wood River. Las degustaciones comienzan a las 4:30 y duran hasta que se acaban los platos pequeños, que es alrededor de las 5:30 p.m.

  Los restaurantes participantes son Barrio75, el chef Sydney Liepshutz en una ubicación emergente fuera de Zions Bank, Limelight Hotel Lounge, Ketchum Grill y Enoteca, Rasberrys, Rominna’s Restaurant, Saffron Indian Cuisine, Serva Peruvian Cuisine, Silver Fox Catering en una ubicación emergente fuera de The Argyros, el Tater Trailer y el Sawtooth Club.

  Los platos incluyen cordero al curry senegalés, paleta de cordero a la pimienta de Espelette con brochetas de patata, keftedes de cordero con chutney de albaricoque, cordero tandoori con ensalada de cebolla lacha, pierna de cordero estofada en polenta cremosa de mascarpone, arayes de cordero con salsa de tomate y chorizo de cordero especiado y tacos con cotija de chile cítrico, maíz carbonizado y pico de pepino.

  Para obtener entradas visite https://trailingofthesheep.org/cuisine/for-the-love-of-lamb/?blm_aid=21638.

• Por supuesto, la comida de la noche es un plato de la casa.
• Este año’el Lamb Fest en la Folk Life Fair contará con Ciclo of Sun Valley que servirá carne de cordero guisada en una quesadilla, KB’s que servirá tacos de cordero y quesadillas de queso, Serva Peruvian Cuisine que servirá estofado de cordero peruano, Sun Valley Culinary Institute que servirá tostadas de cordero con salsa de tomate asado y setas y Al’s Wood River Sustainability Center que servirá gyros de cordero.

Los comensales podrán comprar la comida directamente a los proveedores locales este año.

La salida fotográfica de ovejas no se ofrecerá este año porque el número de participantes llegó a ser tan grande que amenazaba la seguridad de las ovejas y de las personas.

Pero los participantes aún pueden disfrutar de la comida.

Pero los participantes pueden seguir contando con la Feria Folclórica del Ovino, gratuita, el sábado en el Parque Roberta McKercher de Hailey, los talleres del Wool Fest, las presentaciones de Hikes and Histories, la Fiesta de Clausura de Happy Trails, de 10 a.m. a 2 p.m., el 9 de octubre, en la plaza del pueblo de Ketchum y, por supuesto, el Gran Desfile del Ovino, que contará con 1.500 ovejas trotando por la calle principal de Ketchum, el domingo 9 de octubre a mediodía.

Para obtener información más detallada, visite www.trailingofthesheep.org.