POR MIKE GORDON

«The Elevated Table», el evento benéfico anual más emblemático de Future Roots, tendrá lugar el jueves 16 de julio a las 16:30 h en la histórica finca Purdy Ranch, a orillas del Silver Creek, cerca de Picabo.

Los invitados se reunirán alrededor de una larga mesa para disfrutar de una comida de productos locales, servida al estilo familiar y preparada por algunos de los chefs más reconocidos de Idaho. Cada plato se maridará con vinos de Holesinsky Vineyard and Winery.

La velada contará con una subasta silenciosa y otra en directo, en las que se subastarán, entre otros, tres experiencias únicas, y concluirá con una subasta a puja. Todo lo recaudado durante la velada se destinará a la misión de Future Roots de transformar el sistema alimentario del sur de Idaho.

El menú de la velada es fruto de la colaboración entre Anne y Scott Mason, de Enoteca y Mason Family Provisions; Chris y Rebecca Kastner, de CK’s Real Food; Callie y Maeme Rasberry, de Rasberrys Bistro; y Catering, y Julie Johnson y Carissa Cooper, de NourishMe. 

El evento se celebra en un nuevo espacio para eventos situado junto al arroyo, dentro del rancho K Bar K, fundado en 1889 por los hermanos Kilpatrick. Gestionado por la familia Purdy desde hace cuatro generaciones, el rancho abarca miles de acres a lo largo de Picabo y el Triángulo de Bellevue.

«The Elevated Table no solo es nuestro evento emblemático de recaudación de fondos del año, sino también una celebración de los múltiples aspectos de nuestro sistema alimentario regional», afirmó Amy Mattias, directora ejecutiva de Future Roots. «Es una oportunidad para reunirnos en torno a una mesa preciosa y recordar a todo el mundo que, cuando apoyamos a nuestros ganaderos, agricultores y productores locales, estamos invirtiendo en un futuro resiliente para nuestras comunidades». 

Las entradas están disponibles en https://secure.qgiv.com/event/theelevatedtable2026. Aquellos que prefieran participar entre bastidores están invitados a ofrecerse como voluntarios para ayudar en la bienvenida a los invitados, la preparación del evento, el apoyo a la subasta y otras tareas, poniéndose en contacto con https://www.futureroots.org/volunteer-with-us.